Nicaragua Limoncillo Bourbon Natural 100g

洋梨のような落ち着いた酸味とライトなコク

【特徴】

焙煎度合いは中煎りです。フローラルな香りと洋梨や王林のような落ち着いた風味とライトのコクが特徴です。

【説明】

今やプライベートオークションが行われるほど世界中でその品質が認められているエルウィン・ミエリッヒ氏の農園。現在は、国内には8つの農園を所有しています。

リモンシリョ農園は、熱帯雨林を髣髴とさせる山奥の山林に位置しています。美しく管理された木々や竹林、コーヒーの佇まいは、あたかも庭園のような趣き。シンボルともいえる滝からもたらされる豊富な水資源と湿度がこの農園の特徴的なテロワールである。

こちらのナチュラル精製は、乾燥時のチェリーの積み方を変化させて、同じナチュラルプロセスの中でもの風味特性を変化させたりと、独自のプロセスを生み出しています。

カッピング

情報

※発送の都合上袋が別添えになる場合もございます。