About catea

cateaは、コーヒーに対して『苦い』というイメージを持つ方に向けて
紅茶のようにまろやかで飲みやすいコーヒーを提供し、新しいコーヒー体験をしてほしいという思いから生まれました。

cateaという名前の由来は「coffee」×「tea」。

普段飲む何気ない一杯から、特別な時間に飲みたい一杯まで
あなたにぴったりのコーヒーを見つけるお手伝いをいたします。

コーヒーの世界にまよいこんでいく

cateaの３つのこだわり。

コーヒー豆にはそれぞれの地域や農園の文化・物語が背景にあり
それらが風味にも表れています。

エチオピアのジャスミンのような香りや、
コロンビアのクランベリーのような風味…

このような風味を味わいながら
コーヒーを通じて世界を旅しているかのような体験をお届けします。

cateaでは「生豆」「焙煎」「抽出」「ペアリング」というステップを通じて
コーヒーの楽しみを広げています。

地域ごとの特徴を活かした生豆の選定豆の個性を引き出す焙煎技術、
ハンドドリップやクレバードリッパーなどを用いた抽出法…

これらにより風味を最大限に引き出し
さらにコーヒーと相性の良いスイーツや軽食とのペアリングの提供により、コーヒーをより深く楽しめる提案をいたします。

cateaでのコーヒー体験はただ飲むだけでなく
選ぶ楽しさ、探す楽しさを味わえる時間です。

一杯のコーヒーがただの飲み物に留まらず、
自分だけの一杯を見つける楽しさを感じていただきたいと思っています。

豆の個性を最大限に引き出すこと。
それがcateaの焙煎へのこだわりです。

直火焙煎は中煎りから深煎りのコーヒーに適しているとされますが、浅煎りのフルーティーな風味も引き出すことができます。
火力や焙煎時間を細かく調整することで、豆が持つ果実のような甘みや明るい酸味を表現する焙煎を追求しています。

cateaはイベント出店やオンライン販売をメインとした
ただのコーヒー好きなオーナーによる、実店舗を持たない小さなコーヒーブランドです。
しかし、だからこそ一人一人の好みに寄り添い
あなたにぴったりのコーヒー体験を提供したいと思っています。

まずはcateaの人気No.1「エチオピアゲレナゲイシャナチュラル」をお試しください。
華やかなフローラルな香りと、グレープやライチのような甘酸っぱさが特徴のコーヒーは、紅茶のような軽やかさを持ち、朝のスタートや午後のリフレッシュタイムにぴったりです。

世界的に高評価を受けるゲイシャ種を使った特別な一杯をぜひお試しください。