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Uganda Kasese Mubuku Natural 100g
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酸味が少なく甘みとコクをしっかり感じます。
【特徴】
焙煎度合いは中深煎りです。フローラルな香りとブラッドオレンジのような落ち着いた風味が特徴です。
【説明】
ムブクウォッシングステーションは、ルウェンゾリ山頂の氷河から流れる清らかなムブク川のほとりに位置しています。周囲には世界遺産のクイーン・エリザベス国立公園やルウェンゾリ国立公園が広がります。
この地域では、4,300人以上の農家が栽培したコーヒーチェリーが供給されています。広い範囲にわたる農家から収穫されたチェリーをステーションまで効率的に集めるシステムが構築されており、高品質なコーヒー豆の生産を支えています。
特に、ウガンダ カセセ ムブク ナチュラルでは、ナチュラルプロセスを採用しています。約90人の労働者がアフリカンベッドで丹精込めてチェリーを乾燥させ、特有の風味や甘さを引き出しています。
この地域では、4,300人以上の農家が栽培したコーヒーチェリーが供給されています。広い範囲にわたる農家から収穫されたチェリーをステーションまで効率的に集めるシステムが構築されており、高品質なコーヒー豆の生産を支えています。
特に、ウガンダ カセセ ムブク ナチュラルでは、ナチュラルプロセスを採用しています。約90人の労働者がアフリカンベッドで丹精込めてチェリーを乾燥させ、特有の風味や甘さを引き出しています。
カッピング
| 香り：☆★★★ |
| 風味：☆★★★ |
| 酸味：☆☆☆★ |
| 甘み：☆★★★ |
| 余韻：☆★★★ |
情報
| 地 域：カセセ |
| 生産者： 4,300 超の提携農園 |
| 標 高：1,300～2,030m |
| 品 種：SL14 |
| 精製方法：ナチュラル |
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